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- बैककंट्री में अच्छा कैसे खाएं: 'लिप्समैकिन' बैकपैकिन ''
- बैककंट्री में अच्छा कैसे खाएं: बैकपैकर की पेंट्री आउटबैक ओवन
2024 लेखक: Graham Miers | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-02-25 02:28
मैं पास्ता और ट्रेल मिक्स पर जल गया हूं। इस गर्मी में मुझे कौन सा आसानी से बनने वाला भोजन बैकपैक लेना चाहिए?
मैं पूरी तरह समझ गया। ऐसे भोजन को पैक करना कठिन है जो अच्छा स्वाद लेता है और आपको यात्रा पर रखता है। बहुत से लोगों के लिए, सबसे सरल, सबसे किफायती विकल्प उबाऊ हो जाते हैं।
एक उपाय है फ्रीज-सूखे भोजन को पैक करना। मैं मांस सॉस के साथ माउंटेन हाउस के लज़ान्या या बीफ़ के साथ अल्पाइनएयर के पश्चिमी तामाले पाई की सिफारिश करता हूं। फ्रीज-ड्राय भोजन सरल हैं-बस थोड़ा पानी उबालें, उसमें डालें, हिलाएं, और पांच मिनट प्रतीक्षा करें-और मैं यह तर्क नहीं खरीदता कि वे महंगे हैं। कुछ सूखे सूप और पटाखे फेंकें और आप दो लोगों को आसानी से $ 10 प्रत्येक के लिए खिला सकते हैं।
और एक मसाला किट पैक करना सुनिश्चित करें, या तो अपने स्थानीय खाद्य सहकारिता के थोक क्षेत्र से या किराने की दुकान पर मसाला गलियारे से। निम्नलिखित की तलाश करें: प्याज पाउडर, लहसुन पाउडर, जीरा, मिर्च पाउडर, अजवायन, मेंहदी, और अजवायन के फूल। कुछ अलग संयोजनों का प्रयास करें- यह "ब्ला" को अन्यथा मूल भोजन से बाहर निकालने में एक लंबा सफर तय करेगा।
बैककंट्री में अच्छा कैसे खाएं: 'लिप्समैकिन' बैकपैकिन ''
इसके बाद, आप कुछ चावल या पास्ता को उबालने से परे अपने बाहरी खाना पकाने के कौशल का विस्तार करना चाहेंगे। लिप्समैकिन 'बैकपैकिन' और एनओएलएस कुकरी किताब की एक प्रति खरीदें। ये पुस्तकें ऐसी व्यंजनों से भरी हुई हैं जिनका स्वाद अच्छा है, इनमें बहुत विविधता है, और जब तक आपके पास खाना पकाने का बुनियादी कौशल है, तब तक इन्हें बनाना अपेक्षाकृत आसान है। जब आप खाना पकाने के काम और भार साझा कर सकते हैं तो आप यहां जो व्यंजन बनाएंगे वह समूह यात्राओं पर सबसे अच्छा काम करते हैं। लेकिन एक अकेले यात्री को भी कुछ बेहतरीन विचार मिलेंगे।
बैककंट्री में अच्छा कैसे खाएं: बैकपैकर की पेंट्री आउटबैक ओवन
बैकपैकर के पेंट्री आउटबैक ओवन के साथ अपने बेहतर पाक कौशल को लागू करें। यह एक तेजतर्रार चतुर उपकरण है जो ढक्कन, हीट शील्ड और परावर्तक चंदवा के साथ एक नॉन-स्टिक कड़ाही को जोड़ता है। इससे आप लगभग किसी भी स्टोव को संवहन ओवन में बदल सकते हैं। (ध्यान दें कि आपको एक ईंधन स्रोत के साथ एक स्टोव का उपयोग करना चाहिए जो एक नली के माध्यम से जुड़ता है, न कि जहां स्टोव ईंधन के ऊपर बैठता है। यह एक विस्फोट के लिए एक अच्छा नुस्खा है!)
एक आउटबैक ओवन गंभीर खाना पकाने का द्वार खोलता है: ब्राउनी, स्कोन, पिज्जा, फ्रिटाटा, यहां तक कि सेब पाई। इसमें थोड़ी चालाकी लगती है, लेकिन क्षमता बहुत बड़ी है। जब मैं डेनाली पर चढ़ गया तो मैंने 14,000 फीट तक खदान को ढोया और ताज़ी रोटी बेक की।
उस ने कहा, इन दिनों मैं अपने आउटबैक ओवन का उपयोग ज्यादातर बाइक टूर और कयाक ट्रिप पर करता हूं, जब भार मेरी पीठ पर नहीं होता है। वही आउटबैक ओवन के भारी चचेरे भाई, लॉज डच ओवन के लिए जाता है। डच ओवन के साथ, आप अपने प्रदर्शनों की सूची में मैक्सिकन चावल और पॉट रोस्ट जैसे व्यंजन जोड़ना शुरू कर सकते हैं। लेकिन यह एक ऐसा उपकरण है जिसका उपयोग केवल तभी किया जा सकता है जब वजन का कोई सरोकार न हो।
बॉन एपेतीत!
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