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जब जेर्की के 25,000 पैकेट केवल पर्याप्त नहीं हैं
जब जेर्की के 25,000 पैकेट केवल पर्याप्त नहीं हैं
Anonim

आज की प्रविष्टि: आपके मोकासिन्स।

मेरे द्वारा खाए गए सबसे स्वादिष्ट नाश्ते में से एक में एक बड़ी फर सील की उबली हुई आंतों की एक फुट-लंबी लंबाई शामिल थी, जो एक हॉट डॉग बन की तरह खुली लंबाई के अनुसार विभाजित होती थी, जिसमें बेबी सील ब्लबर के टुकड़े अंदर की तरह लिपटे होते थे। फुट-लंबा, ब्लबर रीलीज़ के साथ।

पीटर स्टार्क मोकासिन

पीटर स्टार्क बीफ जेर्की सर्वाइवल आउटसाइडऑनलाइन
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स्कैल्पिंग से कैसे बचे

रॉबर्ट एमसीजी स्केलिंग इंडियंस
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1811 में एक भूले हुए दिन पर, एक कटा हुआ सिर न केवल अमेरिकी पश्चिम को आकार देगा, बल्कि पूरे उत्तरी अमेरिकी महाद्वीप के भू-राजनीतिक भविष्य को नया रूप देगा।

हम पारंपरिक इनुइट निर्वाह शिकारी के साथ उत्तरी ग्रीनलैंड से समुद्री बर्फ पर कई दिन बिता रहे थे, कुत्तों और कभी-कभी पैदल यात्रा कर रहे थे। समुद्री बर्फ के इस शुद्ध-सफेद, जमे हुए परिदृश्य में, ग्लेशियर हेडलैंड्स, और ठंडी हवा, शारीरिक परिश्रम के साथ, नाश्ते के लिए एक कटोरी ग्रेनोला और स्किम दूध की धारणा हंसी से परे थी। पहले तो आप यहां वैसे भी अनाज नहीं उगा सकते थे। दूसरा, आप यह नहीं चाहते थे। नहीं, शरीर जिस चीज के लिए तरस रहा था, वह थी वसा-शुद्ध, मिलावटी कैलोरी उनके सबसे सघन और उच्च-ऊर्जा रूप में।

मैंने हमेशा वजन के प्रति जागरूक दोस्तों को सलाह दी है कि यदि आप अपना वजन कम करना चाहते हैं तो वास्तव में जल्दी से शीतकालीन शिविर में जाएं और पैदल कुछ गंभीर लाभ कवर करें। मैंने पांच दिनों के शीतकालीन शिविर और बैककंट्री स्कीइंग से घर को चौंका दिया है, और पहले गर्म स्नान के बाद, बाथरूम दर्पण में एक बहुत ही ध्यान देने योग्य दुबला स्वयं खड़ा है। ध्रुवीय क्षेत्रों में पैदल चलने वाले साहसी लोगों पर किए गए वैज्ञानिक अध्ययनों से पता चलता है कि पुरुष शरीर इन चरम और कठिन परिस्थितियों में प्रतिदिन लगभग 6,000 कैलोरी (लगभग 2, 200 की तुलना में) या प्रति दिन लगभग नौ वर्ग भोजन की खपत करता है।

यदि आपको वह नौ वर्ग भोजन या उनके समकक्ष नहीं मिलता है (मैंने शीतकालीन पर्वतारोहियों को अपने पार्कों के अंदर जैतून के तेल की बोतलें ले जाने के लिए, ईंधन के रूप में पीने के लिए जाना है) और आप इन ठंडे परिस्थितियों में कड़ी मेहनत करते रहते हैं, तो पहले आप एक पूरा खो देते हैं बहुत वजन। फिर आप बिगड़ने लगते हैं।

ये भूखी यादें मेरी किताब एस्टोरिया के शोध और लेखन के दौरान दिमाग में आईं, जॉन जैकब एस्टोर द्वारा वेस्ट कोस्ट पर पहली अमेरिकी उपनिवेश और एक ट्रांस-पैसिफिक, ट्रांस-ग्लोबल व्यापार साम्राज्य को खोजने के लिए शुरू की गई विशाल योजना के बारे में। यदि आप मेरी पिछली पोस्टिंग (या पुस्तक का अंश) पढ़ते हैं, तो आपको याद होगा कि एस्टोर ने न्यूयॉर्क से जो विशाल ओवरलैंड पार्टी भेजी थी, वह उस मार्ग पर पश्चिमी महाद्वीप के जंगल को पार करने के लिए थी, जिसे लुईस और क्लार्क ने पांच साल पहले जलाया था। लेकिन, मिसौरी हेडवाटर्स पर ब्लैकफीट इंडियंस की क्रूरता के बारे में कहानियां सुनकर, ओवरलैंड पार्टी ने दक्षिण को एक हजार मील या उससे अधिक बेरोज़गार इलाके में बदल दिया।

115 घोड़ों पर 10-15 टन गियर लेकर और आंशिक रूप से पैदल यात्रा करते हुए, 60 की विशाल पार्टी ने आज के डकोटा और व्योमिंग, और बिग हॉर्न रेंज, और पवन नदियों को पार किया। उन्होंने भैंस का शिकार करना बंद कर दिया, दो टन सूखे बाइसन जर्की में लेट गए और शोशोन इंडियंस के साथ आज के सुविधा-स्टोर की शर्तों में एक और टन या लगभग 25, 000 पैकेट के लिए व्यापार किया। टेटन को पार करने के तुरंत बाद, वे एक छोटी नदी पर पहुँचे, जिसके बारे में उनका मानना था कि यह कोलंबिया की एक हेडवाटर धारा है। चालीस फ्रांसीसी-कनाडाई यात्रा करने वाले, घोड़ों और पैरों से खुश होकर, कपास की लकड़ी के लॉग से पंद्रह विशाल डोंगी तैयार किए गए, हंट पार्टी सवार हो गई, दूर हो गई, जो उन्हें विश्वास था कि प्रशांत बहुत दूर नहीं था।

अब तक सीज़न में देर हो चुकी थी, अक्टूबर का अंत, हंट की पहले की देरी के कारण। पहले दिन, यात्रियों के गायन के साथ, उन्होंने तेज लेकिन शांत पानी पर अच्छा माइलेज देते हुए उड़ान भरी। दूसरे दिन उन्होंने कुछ राइफलें मारी। तीसरे दिन, दो डिब्बे बह गए। हर दिन नदी बदतर होती गई। नौवें दिन, उन्होंने प्रमुख रैपिड्स और झरनों को मारा। पहला यात्री डूब गया। वे अब एक घाटी में फंस गए थे, सर्दी आ रही थी, और एक उजाड़ लावा मैदान से घिरा हुआ था। लेकिन सबसे बुरी बात यह थी कि खाने के लिए इतनी बड़ी पार्टी थी, और कई हफ्तों पहले रखे गए 25, 000 पैकेट झटकेदार होने के बावजूद, वे लगभग भोजन से बाहर थे।

उनका कैलोरी खर्च बहुत अधिक था। एक पार्टी को बनाए रखने के लिए इस बड़े-अब पचास लोग, अब ठंड के मौसम में, और अब पैदल- का मतलब होगा हर चार दिनों में एक बाइसन या बड़े एल्क को मारना और सेवन करना। यह आंशिक रूप से इसलिए है क्योंकि अधिकांश खेल इतना दुबला होता है, प्रत्येक पाउंड केवल 500-600 कैलोरी की पेशकश करता है। अमेरिकी सेना सर्दियों के लिए प्रतिदिन न्यूनतम 4,500 कैलोरी की लंबी पैदल यात्रा की सिफारिश करती है-जो छह से आठ पाउंड दुबला खेल मांस के बराबर होगा।

मूल अमेरिकियों और शुरुआती खोजकर्ताओं के लिए, "वसा मांस" - वसायुक्त मांस और स्क्रैप जिन्हें हम त्याग देते हैं - समझ में आता है कि शिकारियों द्वारा सबसे अधिक बेशकीमती मांस था। यह मांस था जिसने आपको बनाए रखा, जैसे इनुइट शिकारी द्वारा खाया गया सील ब्लबर।

लेकिन हंट की पार्टी के लिए कोई मोटा मांस नहीं मिला। मांस बिल्कुल नहीं। बंजर लावा के मैदान में पानी नहीं था। वे छोटे समूहों में विभाजित हो गए और कई बार अपने स्वयं के मूत्र पीते हुए, साथ-साथ चले गए। अंत में यह हुआ, पूरी तरह से भोजन से बाहर, उन्हें केवल खाने योग्य वस्तु खाने के लिए मजबूर होना पड़ा: उनके अतिरिक्त मोकासिन।

उन्होंने शायद उन्हें नरम करने के लिए रात भर पानी में भिगोया, उन्हें उबाला, और उन्हें टुकड़ों में काट दिया, जैसा कि नाइजीरिया में लोग "पोमो" नामक गाय की खाल खाते हैं, जिसे वे विकल्प के रूप में भिंडी और कसावा-पेस्ट के साथ सूप में बनाते हैं। महंगे गोमांस के लिए। फिर भी, हालांकि, खोजकर्ताओं के मोकासिन ने कैलोरी मूल्य के रूप में बहुत कुछ नहीं दिया। केवल 26 कैलोरी (यह "पोमो" की पोषण सामग्री के आधार पर) प्रदान करने के एक औंस के साथ, और हिरण या एल्क से बाहर मोकासिन की एक जोड़ी लगभग 16 औंस वजन के साथ, एक एक्सप्लोरर के जूते उसे केवल 416 कैलोरी प्रदान करेंगे, या बमुश्किल उसके नौ वर्ग भोजन में से एक दिन।

पीटर स्टार्क गैर-फिक्शन किताबों और साहसिक और अन्वेषण इतिहास में विशेषज्ञता वाले लेखों के पूर्णकालिक स्वतंत्र लेखक हैं। उनकी सबसे हालिया किताब, एस्टोरिया: जॉन जैकब एस्टोर और थॉमस जेफरसन लॉस्ट पैसिफिक एम्पायर; ए स्टोरी ऑफ़ वेल्थ, एम्बिशन एंड सर्वाइवल, प्रशांत तट पर एक जेम्सटाउन जैसी कॉलोनी को बसाने की खोज की दु: खद कहानी बताती है और मार्च 2014 में Ecco/HarperCollins द्वारा प्रकाशित की जाएगी।

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