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2024 लेखक: Graham Miers | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-02-25 02:36
अनुसंधान के बढ़ते शरीर से पता चलता है कि बेतहाशा अलोकप्रिय चुकंदर धीरज-एथलीट का नया सबसे अच्छा दोस्त है।
पॉवरडे 2012 के लंदन ओलंपिक का आधिकारिक स्पोर्ट्स ड्रिंक था, लेकिन ट्रैक और फील्ड में 5K और 10K स्वर्ण पदक विजेता मो फराह अपनी दौड़ से पहले चुकंदर का जूस पी रहे थे।
अपराजेय बीट पेस्टो:
- 2 मध्यम आकार के लाल बीट (बेक्ड)
- ¾ कप जैतून का तेल
- ¾ कप परमेसन चीज़
- ½ कप मोटे कटे हुए चुकंदर के पत्ते
- 5 लौंग लहसुन
- ½ छोटा चम्मच नमक
- ½ कप कटे हुए अखरोट
- एक खाद्य प्रोसेसर में सभी अवयवों को मिलाएं।
क्यों? पिछले कई वर्षों में, अध्ययनों ने इस गैर-स्टार्च वाली सब्जी को धीरज से संबंधित प्रदर्शन लाभों से जोड़ा है। तीखा बैंगनी पौधा आहार नाइट्रेट में उच्च होता है जो हमारे शरीर नाइट्रिक ऑक्साइड गैस में परिवर्तित हो जाता है, जो मांसपेशियों को अधिक ऑक्सीजन युक्त रक्त देने के लिए रक्त वाहिकाओं को चौड़ा करता है-और कुछ प्रभावशाली प्रदर्शन लाभ। (2012 के एक अध्ययन में पाया गया कि रेसिंग से 75 मिनट पहले खाए गए एक एकल बीट ने एथलीटों को दौड़ के अंतिम मील को 5 प्रतिशत तेजी से चलाने में मदद की।)
कोलंबिया विश्वविद्यालय के एक शोधकर्ता फ्रेड डिमेना कहते हैं, जो आपको बीट्स और उनके प्रदर्शन लाभों पर एक अध्ययन के सह-लेखक हैं, उन्हें रोजाना खाने से आपको सबसे ज्यादा धमाकेदार मिलेगा। और आप उन्हें पीने से ज्यादा कुछ कर सकते हैं। सब्जी की पत्तियां, जड़ और त्वचा नाइट्रेट से भरी होती है।
बस खाने के तुरंत बाद माउथवॉश से न धोएं। कई रिन्स जीभ पर अच्छे बैक्टीरिया को मारते हैं जो आपके द्वारा खाए जाने वाले नाइट्रेट्स को नाइट्राइट में बदल देते हैं, डिमेना कहते हैं। बदले में ये नाइट्राइट लार के माध्यम से गले के नीचे ले जाया जाता है, पेट में एसिड से टकराता है, और अंततः सभी महत्वपूर्ण नाइट्रिक ऑक्साइड में बदल जाता है।
एक पेस्टो का उपयोग भोजन में किया जा सकता है ताकि आप एक ही भोजन को दो बार खाए बिना हफ्तों तक बीट खा सकें। इसे अपने सुबह के अंडे के साथ मिलाएं, इसे दोपहर के भोजन के लिए चिकन सैंडविच पर डालें, और दौड़ने से एक रात पहले इसे अपने पास्ता में शामिल करें।
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