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6 बीफ झटकेदार विकल्प जो वास्तव में अच्छे हैं
6 बीफ झटकेदार विकल्प जो वास्तव में अच्छे हैं
Anonim

जेर्की बीफ से आगे निकल गया है, और हम प्यार में हैं

हम यह नहीं कह रहे हैं कि हमारे पास नियमित पुराने झटकेदार गोमांस है। हम बस इतना कह रहे हैं कि हमारा रिश्ता थोड़ा, अच्छा, सूखा हो गया है। इसके अलावा, नाइट्रेट्स, जो कई मांस झटके में जोड़े जाते हैं, कोलोरेक्टल कैंसर के साथ सहसंबंधों के कारण और अब द्विध्रुवीय विकार वाले लोगों के लिए मैनिक एपिसोड के कारण बदतर और बदतर रैप हो रहे हैं।

ज़रूर, आप नाइट्रेट-मुक्त झटकेदार खरीद सकते हैं, लेकिन आप कुछ नया भी आज़मा सकते हैं: पूरी तरह से झटकेदार।

जैसे-जैसे आहार पेंडुलम पैलियो से शाकाहारी में बदल गया है, झटकेदार बाजार का अनुसरण किया गया है। (पिछले पांच वर्षों में दो खाने की शैलियों का मानचित्रण करने वाला यह मजेदार Google रुझान ग्राफ़ देखें।) बेशक, आप अभी भी "प्राथमिक शैली" सूखे-मांस स्ट्रिप्स और बार ढूंढ सकते हैं, लेकिन मशरूम, बग, समुद्री शैवाल, और यहां तक कि जर्की भी मिल सकते हैं नारियल भी मिश्रण में हैं।

क्या ये भी सच में झटकेदार हैं? हम कहते हैं हाँ।

झटकेदार शब्द क्वेशुआ शब्द ch'arki से आया है, जो मूल रूप से सूखे मांस-सबसे अधिक संभावना वाले अल्पाका को संदर्भित करता है। पशुधन उद्योग अन्य निर्जलित विकल्पों को शामिल करने के लिए परिभाषा का विस्तार करने के साथ हमारे साथ मुद्दा उठा सकता है, जिस तरह से उसने खुद को दूध के रूप में ब्रांडिंग करने वाले अखरोट के दूध पर प्रतिक्रिया व्यक्त की। लेकिन ये उत्पाद शेल्फ-स्थिर, दिलकश, पौष्टिक होते हैं, और जैसे-जैसे हम आगे बढ़ते हैं, वैसे-वैसे हमें कुछ चबाते हैं। यह हमारे फील्ड गाइड के सभी झटकेदार बक्से पर टिक करता है।

हमने नए विकल्पों की कोशिश की और वेजी जिज्ञासु से लेकर कट्टर शाकाहारी तक, हर उत्साही उत्साही के लिए सर्वश्रेष्ठ चुना। यहाँ हमारे पसंदीदा हैं।

सर्वश्रेष्ठ के लिए: Pescatarians

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मछुआरे लेमन जेस्ट और हर्ब सैल्मन जेर्की

मछली को झटकेदार बनाना असंभव है जो अच्छी तरह से गड़बड़ नहीं है। तो हम आपको सुझाव देने जा रहे हैं कि इस तथ्य के बाद आपके मुंह से मछली के स्वाद को मिटाने के लिए आपके पास कुछ शक्तिशाली-गम, टूथपेस्ट, कुछ जंगली पुदीने के पत्ते हैं। ऐसा कहा जा रहा है कि, फिशपर्स लेमन जेस्ट और हर्ब फ्लेवर का स्वाद कम होता है जैसे फ्रेंच एक मर्मन को चूमता है, अन्य पुनरावृत्तियों की तुलना में हमने कोशिश की है। इसमें एक अच्छा दांत जैसा बनावट है लेकिन सूखे गोमांस के मांस के पारंपरिक स्लैब की तुलना में अधिक निविदा है। सभी फिशपर्स उत्पादों की तरह, आप अपने पैकेज पर एक कोड टाइप करके ठीक से पता लगा सकते हैं कि आपका जंगली-पकड़ा सामन कहाँ से आया है, एक अच्छी सुविधा जो स्थायी समुद्री भोजन कंपनियों को ईमानदार रखती है। $ 8 प्रति बैग, यहां उपलब्ध है।

सर्वश्रेष्ठ के लिए: केटो हाइकर्स

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कोकोबर्ग नारियल जेरकी

जब आप अपना पहला दंश लेते हैं, तो आप इसे झटकेदार राउंडअप में शामिल करने का फैसला करेंगे: बनावट बहुत दृढ़ है-यह सूखे मांस के टुकड़े की तुलना में लगभग एक फर्म क्रैकर की तरह है। लेकिन इसके साथ रहो। जैसे ही आप चबाते हैं, नारियल का मांस सख्त से लचीला हो जाता है। हम वादा करते हैं कि आप देखेंगे कि यह पूरी तरह से झटकेदार क्यों है। भले ही मैं नारियल को चीजों के मीठे पक्ष की ओर झुकाव के रूप में सोचता हूं, कोकोबर्ग द्वारा पेश किए गए तीन स्वाद दिलकश दायरे में रहते हैं। यह एकमात्र ऐसा उत्पाद था जिसकी मैंने कोशिश की थी जहाँ मुझे मूल स्वाद सबसे अच्छा लगा, हालाँकि अदरक-तेरियाकी और मिर्च-नींबू वाले बहुत अच्छे हैं। जब मैंने इसे टाइप किया तो मुझे बैग को दूसरे कमरे में रखना पड़ा, ताकि मैं खुद को यह सब खाने से रोक सकूं। तीन-पैक नमूने के लिए $ 17, यहां उपलब्ध है।

सर्वश्रेष्ठ के लिए: सतत खाने वाले

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अकुआ केल्प जेरकी

यदि आपने अभी तक नहीं सुना है, तो केल्प नई कली है: यह विटामिन और खनिजों में उच्च है और इसमें एक नगण्य पारिस्थितिक पदचिह्न है, जिसके लिए फ़ीड, उर्वरक या ताजे पानी की आवश्यकता नहीं होती है। हालांकि, नकारात्मक पक्ष यह है कि केल्प का स्वाद उल्लेखनीय रूप से एक बार्नकल को चाटने जैसा है। सौभाग्य से, अकुआ ने अपनी समुद्री घास की राख की पट्टियों को सीज़निंग के साथ स्वाद देकर इस समस्या को हल किया है जिसमें उस खारे पानी के स्वाद के लिए खड़े होने के लिए पर्याप्त रीढ़ है। मेपल और बीबीक्यू की पेशकश मेरी पसंदीदा थी, और जबकि यह पूरी तरह से वनस्पति स्वाद को मुखौटा नहीं करता है, यह निश्चित रूप से मदद करता है। तीन-बैग के नमूने के लिए $ 20, यहां उपलब्ध है।

सर्वश्रेष्ठ के लिए: पौधे आधारित खाने वाले

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इट्स जेर्की य'ऑल प्रिकली पीयर चिपोटल

गैर-जीएमओ सोया से निर्मित, इसमें मेरे द्वारा आजमाए गए तीन सोया जर्कियों की सबसे अच्छी बनावट थी। प्रत्येक सर्विंग में सात ग्राम पौधा-आधारित प्रोटीन होता है, और हर बिक्री का एक हिस्सा राउडी गर्ल सैंक्चुअरी का समर्थन करता है, जो टेक्सास में शाकाहारी लोगों द्वारा चलाए जाने वाले मवेशियों की शरणस्थली है। तीनों स्वाद-काली मिर्च और समुद्री नमक, कांटेदार नाशपाती-तेरियाकी, और कांटेदार नाशपाती-चिपोटल-अच्छे हैं, लेकिन मेरा पसंदीदा कांटेदार नाशपाती और चिपोटल का मीठा और धुएँ के रंग का कॉम्बो था। तीन-पैक नमूने के लिए $ 21, यहां उपलब्ध है।

सर्वश्रेष्ठ के लिए: जेर्की एडवेंचरर

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एंटोलाइफ चिरपी जेर्की ओरिजिनल रोस्टेड क्रिकेट जेर्की

निष्पक्ष होने के लिए, भले ही इसे झटकेदार के रूप में बिल किया गया हो, यह किसी भी चीज़ की तुलना में एक कुरकुरा प्रोटीन छाल से अधिक है। फिर भी, मैं इसे शामिल कर रहा हूं क्योंकि यह स्वादिष्ट है और, इसमें क्रिकेट के साथ, अद्वितीय है। एक पेमिकन-शैली की झटकेदार, नुस्खा एक पोषक तत्व से भरपूर पावर फूड बनाने के लिए प्रोटीन और सूखे मेवे को एक साथ मिलाने की मूल अमेरिकी परंपरा का अनुसरण करती है। यह पौष्टिक और मीठा है, और यदि किसी ने आपको कभी अन्यथा नहीं बताया, तो आप कभी भी अनुमान नहीं लगा पाएंगे कि इसमें कीड़े थे। $ 6, यहां उपलब्ध है।

सर्वश्रेष्ठ के लिए: आशंकित फिर भी वेजी जिज्ञासु

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शोर्स स्प्लिट्स फ़िल्ट मिग्नॉन और पोर्टाबेला मशरूम जेर्की

हो सकता है कि आप पहले मशरूम झटकेदार बैग में मुट्ठी डालने के लिए तैयार न हों। कोई बात नहीं। (लेकिन अगर आप हैं, तो शोरुम भी इसे बनाता है।) यह आपको वहीं मिलेगा जहां आप हैं। नरम बीफ़ के टुकड़े और सूखे मशरूम का मिश्रण, यह बहुत सारे उमामी स्वाद प्रदान करता है। यदि आप एक समय में एक मुट्ठी को बिना बारीकी से देखे पकड़ लेते हैं, तो यह बताना मुश्किल हो सकता है कि मांस क्या है और 'शूमर' क्या है। बहुत जल्द आप खुद को कंपनी के टेरियाकी-मशरूम-झटकेदार पेशकश की तरह कवक के एक बैग के अलावा कुछ भी नहीं कर सकते हैं। $ 7, अमेज़न पर उपलब्ध है।

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