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हमारे गियर गाय का फुलप्रूफ कैंप किचन टिप्स
हमारे गियर गाय का फुलप्रूफ कैंप किचन टिप्स
Anonim

आपके अगले सप्ताहांत में गैली पर शासन करने के लिए एक गाइड

जंगल में स्वादिष्ट, हार्दिक भोजन एक साथ रखना एक कैम्पिंग ट्रिप पर हीरो बनने का एक त्वरित तरीका है। भोजन का स्वाद बाहर बेहतर होता है, और लोग आमतौर पर गतिविधियों के एक दिन से सामान्य से अधिक भूखे होते हैं। सावधान रहें, हालांकि: यदि आप इसे सही नहीं करते हैं, तो आप अपने समूह के भूखे रहने के लिए जिम्मेदार हो सकते हैं-और फिर आप खलनायक हैं। सौभाग्य से, गियर गाय के पास आपकी पीठ है। मैंने अपने वर्षों के आधार पर एक व्हाइटवाटर-राफ्टिंग कंपनी के प्रबंधक के रूप में चलने वाले कार-कैंपिंग रसोई पर निम्नलिखित प्राइमर को एक साथ रखा है। मैंने पिछले कुछ वर्षों में इस विषय पर गाइड और जंगल के शिक्षकों के साथ हुई दर्जनों बातचीत के सुझावों को भी शामिल किया है।

कैम्पिंग के लिए जाने से पहले

एक सूची बनाना

यह स्पष्ट लग सकता है, लेकिन आपके कैंप किचन के लिए आपको जो कुछ भी चाहिए, उसकी एक सूची रखने के साथ-साथ आपके नियोजित भोजन को पकाने के लिए आवश्यक सभी सामग्री, इस संभावना को काफी कम कर देगी कि आप कुछ भूल जाएंगे। यहां तक कि अगर आप आमतौर पर एक सूची निर्माता नहीं हैं, तो शिविर की आदत डालना एक बहुत अच्छा अभ्यास है। जब आप जंगल में खाना बना रहे होते हैं तो दांव ऊंचे होते हैं-यदि आप लाठी में हैं और घर पर प्रोपेन भूल जाते हैं, तो आपका समूह भूखा रहेगा।

छोटी सामग्री पसीना

हालांकि कूलर या स्टोव जैसी बड़ी वस्तुओं को भूलना दुर्लभ हो सकता है, मैंने पाया है कि खाना पकाने के तेल जैसी छोटी चीजें अक्सर पीछे छोड़ दी जाती हैं-और ये एक सुखद भोजन बनाते समय महत्वपूर्ण होते हैं। सुनिश्चित करें कि आपने अपने विशिष्ट खाना पकाने के तेल और मसालों को अपनी सूची में रखा है, और पुष्टि करें कि आपके पास जाने से पहले वे हैं।

इस्तेमाल किया सोचो

कार कैंपिंग हाई-एंड टाइटेनियम कुकवेयर का स्थान नहीं है। आपके पास एक मल्टीटन वाहन है जो आपके गियर को आपके कैंपसाइट में ला रहा है; कुछ भी हल्का होने की जरूरत नहीं है। कई-बीयर-डीप टूरिस्ट द्वारा हेडलैम्प द्वारा साफ किए जाने पर अच्छे कुकवेयर में ट्रैश होने की प्रवृत्ति होती है। पुराने बर्तन, धूपदान और बर्तन जिन्हें आप अपने रसोई घर से हटाना चाहते हैं, ले आओ, या एक थ्रिफ्ट स्टोर से कुछ ले आओ।

अपने कैंप किचन को कैसे स्टोर करें

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किचन बिन रखें

एक निर्दिष्ट कैंप-रसोई बॉक्स रखें जो साल भर पैक रहता है। यदि आप डेरा डाले हुए बर्तन, धूपदान, बर्तन, और सफाई की आपूर्ति को बंद और लोड छोड़ देते हैं (और आप जानते हैं कि यह कहाँ है), तो आपको यात्रा से एक रात पहले सभी टुकड़ों को एक साथ रखने के लिए हाथापाई नहीं करनी पड़ेगी। अधिकांश कार-कैंपिंग एडवेंचर्स के लिए, कोई भी रबरमिड बिन करेगा, लेकिन यदि आप इसे नाव पर ले जाने की योजना बनाते हैं (और यदि आप कीमत निगल सकते हैं), तो मैंने यति के लोडऑट गोबॉक्स को उल्लेखनीय रूप से प्रयोग करने योग्य और टिकाऊ पाया है।

और एक सूखे माल के लिए

आप अपने सूखे माल को एक बॉक्स या किराने की थैली में डालकर पूरी तरह से सामना कर सकते हैं, लेकिन मैंने पाया है कि उन्हें रबरमिड बिन (आदर्श रूप से आपके किचन बिन के समान आकार) में रखने से एक अधिक व्यवस्थित प्रणाली बन जाती है जो एक वाहन में अधिक आसानी से पैक हो जाती है। और यह सुनिश्चित करने में मदद करता है कि ब्रेड जैसी चीजें गल न जाएं। अपने सभी सूखे सामानों को एक निर्दिष्ट घर में रखने से यह संभावना कम हो जाती है कि वे खाद्य पदार्थ एक कैंपसाइट में फैल जाएंगे और भूल जाएंगे, जिससे अक्सर गंभीर समस्याएं होती हैं।

और एक मिनी बिन

एक मिनी बिन (शूबॉक्स से कुछ छोटा) जो आपके बड़े रबरमिड बिन के अंदर रहता है और साबुन, मसालों और लाइटर जैसी छोटी-छोटी ज़रूरतों से भरा होता है, आपके कैंप किचन में आपको हर तरह के सिरदर्द से बचाएगा। उन छोटी वस्तुओं में एक बड़े बिन में निगलने की प्रवृत्ति होती है- और जब आपको खाना पकाने की आग शुरू करने की आवश्यकता होती है तो अंधेरे में लाइटर के लिए चारों ओर अफवाह करना क्रोधित हो सकता है।

अपना खाना पकाने का क्षेत्र स्थापित करना

एक टेबल प्राप्त करें

आप अपनी गोद में एक प्लेट को संतुलित कर सकते हैं या खाने के लिए खड़े हो सकते हैं, लेकिन जमीन पर सब्जियों को काटना सिर्फ सादा बेकार है। रोल-ए-टेबल आपकी कार में आपके तंबू की तुलना में कम जगह लेता है, और यह आपको कहीं भी एक आरामदायक स्थिति में भोजन तैयार करने की अनुमति देता है। यदि आप एक मेज़पोश और मोमबत्ती के साथ कक्षा एक करते हैं, तो यह भी भोजन परोसने के लिए एक शानदार जगह बनाता है।

कैंप को टाइट रखें

अपने भोजन-तैयार क्षेत्र को कैंपसाइट के एक छोर पर और कूलर को दूसरे छोर पर रखने से बहुत अधिक बंद हो जाएगा। अपनी तैयारी, खाना पकाने, सफाई और भंडारण क्षेत्रों को एक-दूसरे के करीब सेट करने से वे सभी कार्य आसानी से और जल्दी हो जाएंगे, जिससे आपके पास अपने भोजन का आनंद लेने के लिए अधिक समय हो सकता है।

इसे सामाजिक रखें

अकेले खाना बनाना एक सजा की तरह लगता है। अपनी रसोई को उस क्षेत्र के पास स्थापित करें जहां हर कोई घूम रहा हो, ताकि जो लोग खाना बना रहे हैं वे बातचीत में शामिल हो सकें और समूह के हिस्से की तरह महसूस कर सकें।

छाया प्राप्त करें

जब आप अपने शिविर स्थल पर पहुँचें, तो अपने रसोई घर के लिए सबसे अच्छी छाया आरक्षित करें। यह गर्मी में रसोइयों को खुश रखने का दोहरा बोनस बनाता है और आपके कूलर को एक क्रूर गर्म शिविर यात्रा पर आपके चिकन को ठंडा रखने के लिए लड़ने का मौका देता है।

अपने कूलर का रख-रखाव रखें

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कूलरों को अपना काम करने दें

कूलर एक चुटकी में उत्कृष्ट कुर्सियाँ बनाते हैं, लेकिन मेरा अत्यधिक सुझाव है कि आप भोजन के समय कार्यक्षेत्र या कुर्सी के रूप में कूलर पर निर्भर न रहें। राफ्टिंग कंपनी के सभी गाइड मैं कुर्सियों के रूप में इस्तेमाल किए गए कूलर के लिए काम करता था, और लगातार लोगों को उठने के लिए कहना समय की एक बड़ी बर्बादी थी। कूलर के सपाट शीर्ष पर खाना बनाना भी आकर्षक हो सकता है, जो एक और गलती है। हर बार जब किसी को कूलर में जाने की आवश्यकता होती है तो आप जो कर रहे हैं उसे रोकना सभी को धीमा कर देता है।

अपनी खुद की बर्फ बनाओ

अपने कूलर को ठंडा रखने के लिए दो लीटर की बोतलों में पानी भरना और उन्हें फ्रीज़ करना एक शानदार तरीका है। यह आपको कुछ आटा बचाता है, कूलर में स्थिर पानी की कमी से खाद्य उत्पादों के क्रॉस संदूषण की संभावना कम हो जाती है, और जब यह पिघल जाता है, तो आपके पास कुछ अतिरिक्त लीटर ठंडा, पीने योग्य पानी का बोनस होता है।

क्रॉस संदूषण के प्रति सतर्क रहें

मैं हमेशा उन लोगों को देखकर चौंक जाता हूं जो घर पर एक बेहद साफ-सुथरी रसोई रखते हैं, कैंपिंग ट्रिप पर कूलर को घृणित होने देते हैं-खासकर जब मांस शामिल होता है। यदि आपके पास लेट्यूस के समान पानी में कच्चा मांस खुले तौर पर तैर रहा है, तो उस लेट्यूस को खाना लगभग कच्चा मांस खाने के समान है। भंडारण कंटेनरों में कच्चे मांस को सील करें, और सुनिश्चित करें कि डेयरी पानी में रेंगना नहीं है।

कई कूलर लाओ

दो कूलर हर किसी के बजट में नहीं होंगे, लेकिन अगर आप ड्रिंक कूलर और एक अलग फूड कूलर ले सकते हैं, तो यह आदर्श है। जितनी बार कूलर खोला जाता है, उसकी सामग्री को ठंडा रखने में उतना ही कम प्रभावी होता है। और कैंपसाइट में पेय युक्त कूलर से अधिक कोई कूलर नहीं खोला और बंद किया जाता है। आप अपने भोजन की छाती में बर्फ के जीवन को महत्वपूर्ण रूप से बढ़ा देंगे यदि आप इसे बंद रखते हैं, भोजन के समय आपको इसकी आवश्यकता वाले भोजन को हथियाने के अलावा।

शिविर में अपना भोजन तैयार करना

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कूल योर जेट्स

कैंपसाइट वह जगह नहीं है जहां आप केपर्स के साथ सॉस के उस नए व्यंजन को आज़मा सकते हैं, जिस पर आप नज़र गड़ाए हुए हैं। स्वादिष्ट, स्वस्थ भोजन आसानी से बनाया और पकाया जा सकता है। आपका कैंप किचन आसान रखने का स्थान है ताकि आप समय-गहन पारिवारिक भोजन निष्पादित करने के तनाव के बजाय अपने स्थान का आनंद ले सकें।

पूर्व तैयारी

यदि आप घर पर अपनी रसोई में अपनी सब्जियां काटते हैं और उन्हें अपने कूलर में फेंक देते हैं, तो यह एक कम काम है जिसे आपको अपने कैंपसाइट में करना होगा, बाहर का आनंद लेने के लिए अधिक समय खाली करना होगा।

अपने हाथ धोएं

अपने बालों को चिकना होने देना और बगलों को बदबूदार बनाना कैंपिंग के उपचारों में से एक है। हर तरह से, स्नान मत करो। लेकिन अगर आप अपने लिए या दूसरों के लिए खाना बना रहे हैं तो अपने हाथों को धो लें। लोगों को शिविर के भोजन से बीमार होने से बचाने का यह एक काल्पनिक रूप से आसान तरीका है।

इसके बाद सब कुछ साफ करना

ब्लीच लाओ

मैं एक डिशवॉशिंग स्टेशन स्थापित करने का अत्यधिक सुझाव देता हूं जिसमें स्क्रब और कुल्ला बाल्टी दोनों हों। बाद में एक ढक्कन ब्लीच डालने से उन कीड़ों में काफी कमी आएगी जो प्लेटों और बर्तनों पर लटक सकते हैं जिन्हें हेडलैम्प द्वारा बेतरतीब ढंग से धोया जाता है।

साफ रहो

जंगल में एक बड़े रात्रिभोज के बाद, संभावित रूप से कुछ बियर के साथ, गंदगी को थोड़ी देर के लिए छोड़ना आकर्षक है-लेकिन नहीं। सब कुछ साफ रखने के बारे में अनुशासित रहें और प्रत्येक भोजन के बाद सही जगह पर रख दें। यह पुराने भोजन को छोड़ने की संभावना को कम कर देगा (जो एक गंभीर दावत में बदल सकता है), और यह अगली सुबह के नाश्ते को भी आसान बना देगा।

इसे फिर से धो लें

लंबे कैंपिंग वीकेंड के अंत में घर आने के बाद आप जो व्यंजन पहले ही साफ कर चुके हैं, वह आखिरी चीज हो सकती है, लेकिन इसे करें। डिशवॉशर में व्यंजन और बर्तन फेंकना और यह सुनिश्चित करना कि वे आपके कैंप बॉक्स में दोबारा पैक करने से पहले पूरी तरह से साफ हैं, आपके दांव को खराब होने वाले तेल के अजीब बिट के खिलाफ बचाव करेंगे और आपकी अगली यात्रा के लिए आपके पूरे बिन को जघन्य बना देंगे।

(यदि आप सफाई पर गहरा गोता लगाना चाहते हैं, तो यहां देखें।)

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