विषयसूची:

यह बैकपैकिंग फूड का स्वर्ण युग है
यह बैकपैकिंग फूड का स्वर्ण युग है
Anonim

ग्लूटेन मुक्त? शाकाहारी? पालेओ? उसके लिए एक नाश्ता है।

लिलियन हूड्स बोल्डर, कोलोराडो में रहती हैं, जहां उन्होंने अपने बाहरी साथियों के बीच एक सामान्य विषय पर ध्यान दिया: "हर किसी को किसी न किसी प्रकार की खाद्य एलर्जी होती है।" वह गलत नहीं है। यह अनुमान लगाया गया है कि 15 मिलियन अमेरिकियों को किसी प्रकार की निदान खाद्य एलर्जी है। उस आंकड़े में वे लोग शामिल नहीं हैं जो नैतिक या आहार संबंधी कारणों से कुछ खाद्य पदार्थों से बचते हैं। उन लोगों में जोड़ें और, ठीक है, विशेष भोजन की जरूरत वाले बहुत से लोग हैं। तो आपके पड़ोस के बाहरी स्टोर में बिल्कुल एक शाकाहारी और एक ग्लूटेन-मुक्त बैकपैकिंग भोजन विकल्प क्यों है? अच्छा प्रश्न।

एक साल पहले, हूड्स ने इस पर ध्यान दिया और ट्रेलफोर्क की शुरुआत की, जो एक कंपनी है जो मेल के माध्यम से पूरी तरह से अनुकूलन योग्य बैकपैकिंग भोजन प्रदान करती है। ग्राहक निर्दिष्ट कर सकते हैं कि क्या उन्हें शाकाहारी, शाकाहारी, पैलियो, या लस मुक्त भोजन की आवश्यकता है, और हूड्स तदनुसार व्यंजनों को बदल देते हैं। उसके पास पहले से ही आरईआई का ध्यान है; रिटेलर को सितंबर तक ट्रेलफोर्क भोजन का स्टॉक करना शुरू कर देना चाहिए।

"लोग वर्तमान ट्रेल भोजन विकल्पों से बहुत संतुष्ट नहीं हैं," हुड्स कहते हैं, स्वाद में भी कमी है। "मैंने बोल्डर में नमूनों के साथ पॉप-अप करके शुरुआत की, और लोग भोजन का स्वाद चखेंगे और विश्वास नहीं कर सकते थे कि यह कितना अच्छा था।"

इससे भी बेहतर, ट्रेलफोर्क अब विशिष्ट आहार के लिए भोजन की पेशकश करने वाली कंपनियों के समूह में से एक है। कीटो से लेकर डेयरी-फ्री से लेकर ग्लूटेन-फ्री तक, इन कंपनियों के पास आपके कैंप फूड की जरूरत है।

आउटडोर शाकाहारी

2010 में अपनी कंपनी शुरू करने के बाद से, किम सफी का कहना है कि उनकी बिक्री में लगातार वृद्धि देखी जा रही है क्योंकि अधिक से अधिक उत्साही लोग पशु उत्पादों से मुक्त आहार की ओर रुख करते हैं। प्रसाद में शाकाहारी मैक और पनीर, पौष्टिक खमीर और धूप में सुखाए गए टमाटर, और काले सेम और मकई के साथ काले रंग का क्विनोआ सलाद शामिल हैं। आउटडोर हर्बीवोर DIY किट भी बनाता है, जिससे आप सूखी सब्जियां, अनाज और बीन फ्लेक्स खरीद सकते हैं और अपनी खुद की कृतियों को इकट्ठा कर सकते हैं।

ट्रेलफोर्क

हूड्स ने अपनी कंपनी को निर्जलित भोजन के ब्लू एप्रन के रूप में देखा। शुरू करने के लिए, वह आपकी ऊंचाई, वजन और आपके द्वारा प्रतिदिन तय की जाने वाली दूरी के बारे में पूछती है। वहां से, हूड्स आपकी कैलोरी आवश्यकताओं के अनुरूप भोजन भेजता है। आप उसे विशिष्ट एलर्जी आवश्यकताएं भी दे सकते हैं, और वह उन सामग्रियों को बाहर कर देगी (हालांकि ट्रेलफोर्क एक रसोई घर में काम करता है जो ट्री नट्स और ग्लूटेन को संसाधित करता है)। भोजन शाकाहारी के अनुकूल नारियल चना मसाला से लेकर पैलियोट्स तक चलता है, जिसमें कोई वास्तविक जई नहीं होता है और इसलिए ये पैलियो-अनुमोदित होते हैं। एक नोट: पैकेजिंग कंपोस्टेबल है, जो सभी प्लास्टिक से एक शानदार प्रस्थान है जो कई अन्य कंपनी के रैपर बनाती है। हालाँकि, आप बैग में उबाल नहीं सकते हैं, इसलिए एक बर्तन ले आओ।

अगला मील भोजन

कीटो भोजन को निर्जलित करना एक चुनौती हो सकती है, क्योंकि मांस जल्दी खराब हो जाता है, इसलिए यह ब्रांड-नई कंपनी फ्रीज-सुखाने पर निर्भर करती है। विकल्पों में कम कार्ब मारिनारा और बीफ़ टैकोस-सैन्स टॉर्टिला में मीटबॉल शामिल हैं। ये वस्तुतः मांस के बैग हैं, भोजन को पैड करने या कंपनी की लागत को चुकाने के लिए कोई चावल या पास्ता नहीं है, इसलिए एक पैकेट के लिए $ 12 का भुगतान करने के लिए तैयार रहें। इसके अलावा, नेक्स्ट माइल मील्स अभी धरातल पर उतर रहा है। यह अग्रिम-आदेश ले रहा है, लेकिन इस गर्मी के अंत तक आइटम शिप नहीं किए जाएंगे।

जंगली ज़ोरा

इस कंपनी ने मीट और वेजी बार के साथ शुरुआत की लेकिन हाल ही में पैलियो मील्स टू गो ब्रांड का अधिग्रहण किया, जो गाजर, मशरूम और अजवाइन के साथ माउंटेन बीफ स्टू और शकरकंद और फूलगोभी के साथ कैन्यन चिकन करी जैसी चीजें बनाता है। भोजन फ्रीज-सूखे होते हैं, निर्जलित नहीं। "हमारे दिन के अंत में, हम उन लोगों के लिए हैं जो हमारे मंत्र की सराहना करते हैं: 'हम केवल अपने भोजन में भोजन डालते हैं," कंपनी के सह-संस्थापक जोश ताबिन कहते हैं।

वाइल्ड ज़ोरा अधिकांश अन्य ब्रांडों की तुलना में एक कदम आगे जाता है और सूचीबद्ध करता है कि प्रत्येक भोजन नाइटशेड, एलियम, ग्लूटेन, अनाज या डेयरी से मुक्त है या नहीं।

बैकपैकर की पेंट्री

जाहिर है, बैकपैकर की पेंट्री नई या छोटी बैच नहीं है। हालाँकि, कंपनी अब अपनी वेबसाइट पर शाकाहारी, शाकाहारी या लस मुक्त सभी भोजन छाँटती है, जिसका अर्थ है कि बड़े पैमाने पर उत्पादक उपभोक्ता माँगों पर ध्यान दे रहे हैं। हम यह भी पसंद करते हैं कि कंपनी ने अपनी लस मुक्त और शाकाहारी लाइनों को अपने मिठाई प्रसाद में सभी तरह से बढ़ाया है, क्योंकि कभी-कभी आपको निशान पर लंबे, कठिन दिन के बाद केवल शाकाहारी आम चिपचिपा चावल की आवश्यकता होती है।

सिफारिश की: